+7 (495) 787 43 03

+7 (499) 908 70 01

г. Москва, Лианозовский проезд, д. 6
Компания "ИНФРОСТ"
промышленное холодильное оборудование

Навальное хранение

Принцип навального хранения овощей и фруктов

 

 При навальном хранении плодов очень важно сохранять особые условия хранения, к ним относятся температурные режимы хранения, метод вентиляции, а также влажность воздуха. Температурный режим для сохранения большинства плодов и овощей должен около 0°С.

 

Овощехранилище - 2

 

 Высота навала может меняться в зависимости от типа продукции и сроков хранения.

  Если выбран навальный метод хранения овощей, то в помещении необходимо создавать специальный микроклимат вентиляционным оборудованием, для прохождения воздухом толщины овощной массы, а также обдува плодов. Это позволяет сохранить продукт в надлежащем состоянии. Также на складах при хранении овощной продукции можно применять такие типы вентиляции как: принудительная и естественная.

 Вам также могут быть интересны разделы:


Rambler's Top100