+7 (495) 787 43 03

+7 (499) 908 70 01

г. Москва, Лианозовский проезд, д. 6
Компания "ИНФРОСТ"
промышленное холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Промышленное, торговое и бытовое холодильное оборудование.

Холодильное оборудование можно разделить на три основных вида: промышленное, торговое и бытовое.

Рассмотрим виды холодильных установок, их отличия друг от друга, а также какое оборудование лучше всего подходит для каждого конкретного случая.

Промышленное холодильное оборудование используется на больших современных предприятиях, где применяются установки, имеющие холодопроизводительность более 15 киловатт.

Основными составляющими холодильной машины являются компрессор, конденсатор, воздухоохладитель, терморегулирующий вентиль.

Существует несколько видов холодильных машин:

  1. Компрессионные холодильные машины в зависимости от применяемого хладагента бывают аммиачные и фреоновые. Хладагент в таких машинах сжимается с помощью компрессоров.
  2. Абсорбционные холодильные машины. В машинах данного типа хладагент абсорбируется жидким или твердым компонентом.
    Абсорбционные холодильные машины по принципу действия делятся на машины непрерывного и периодического действия. В свою очередь машины непрерывного действия могут быть насосного или безнасосного типа.
    Достоинства абсорбционных холодильных машин:
    • простота конструкции и надёжность составляющих элементов;
    • низкий уровень шума при работе.
    Недостаток таких машин – большой объем потребляемой воды и большой вес оборудования.
  3. Пароконденсационные холодильные машины. Принцип работы таких машин следующий: жидкий хладагент поглощает тепло и переходит в пар, а затем, сбросив тепло, возвращается в жидкое состояние.

Торговое холодильное оборудование представляет собой холодильные установки средней и малой мощности, используемые для кратковременного хранения и демонстрации быстропортящихся продуктов в магазинах, супермаркетах, кафе, ресторанах и т.п. К торговому холодильному оборудованию также относятся сборные холодильные камеры, предназначенные для длительного или краткосрочного хранения продуктов на складах или в подсобных помещениях.

Как правило, сборные холодильные камеры состоят из теплоизоляционных панелей типа «сэндвич». При помощи холодильной установки в камере создается необходимая температура. Двери низкотемпературных холодильных камер оборудуются электронагревателями, чтобы избежать примерзания к дверной коробке.

Холодильные шкафы применяются для хранения охлажденных продуктов и напитков. Существует несколько видов холодильных шкафов, имеющих разный объём, различное количество полок и т.д. Двери холодильных шкафов бывают раздвижными или распашными. Современные модели шкафов имеют функцию авторазморозки.

Холодильные витрины и прилавки используются в основном в торговых залах продуктовых магазинов. По типу климатических условий данное холодильное оборудование делится на два вида:

  • среднеклиматическое, которое применяется в районах средней и северной полосы России; работа этого вида оборудования рассчитана на уличную температуру не выше +32 градусов;
  • южноклиматическое, используемое в южных районах; оно более энергозатратное, максимально допустимая температура эксплуатации +40 0С.

Устройство холодильных витрин и прилавков зависит от вида товара, хранящегося в них. Соответственно по этому признаку холодильное оборудование разделяется на:

  • низкотемпературное, применяемое для хранения и демонстрации замороженных продуктов;
  • среднетемпературное, используемое только для охлаждения продуктов или напитков, так как внутри него поддерживается небольшая плюсовая температура;
  • комбинированное, в котором возможно хранить охлаждённые или замороженные продукты.

Бытовое холодильное оборудование предназначено для замораживания или хранения ранее замороженных продуктов. Оно является маломощным и, как правило, имеет небольшие размеры. Обычный домашний холодильник – наглядный пример оборудования данного типа. В настоящее время самые популярные модели бытового холодильного оборудования – это двухкамерные холодильники. В них морозильная камера отделена от камеры хранения. Бытовые холодильники оборудуются в основном компрессионными холодильными машинами. Их мощность указывается с помощью специальной маркировки (звёздочками): одна звездочка означает что минимальная температура морозильной установки равна минус 6 градусов; две звездочки – минус 12 градусов; три звездочки – минус 18 градусов.


Rambler's Top100